@رساله اعتقادات شهید ثانی که کوتاه هم هست. در سال 952 در قسطنطنیه نوشته و سال 961 چهار سال پیش از شهادت او استنساخ شده است.
@jafarian1964
این صفحات شرحی از دانشکده ادبیات در سال 1345 است. حیف که این قبیل توضیحات در روزگار ما دیگر نشر نمی شود و بسیاری از اطلاعات تنها در اوراق بایگانی ها می ماند.
@jafarian1964
این کتاب مستطاب در دارالدوله کرمانشهان به چهار هزار دینار خریده شده است. نوشته گویا از کسی است که مامور در دارالدوله بوده، بیرون شهر ... به سرداری کل قشون
@jafarian1964
تحلیل این طرح مهم است. آب، باد، آتش و خاک، چهار مفهوم اصلی. حیات، قدرت، اراده و علم در داخل.. نقطه میانی الحضره! و تفسیری که از حیات و انسان در قرون میانه ما هست....
@jafarian1964
نسخه از الفائق زمخشری که در غریب الحدیث است، از سال 560 و در بغداد کتابت شده. الفائق گنجینه ای از اطلاعات تاریخی است و این صرف نظر از آن است که اثر در لغت است.
@jafarian1964
قریب چهار صد سال از این سرلوحه گذشته و روزگاری چه زیبایی خیره کننده ی داشته است.
@jafarian1964
این یکی از قدیمی ترین کتابهایی است که در باره مامون و طبعا برخی از مسائل ایران نوشته شده است. جالب است که سال 1310 کتابخانه مجلس اقدام به ترجمه این کتاب کرده است.
@jafarian1964
این درس دویست و بیست و ششم کفایه التعلیم است. لطفا بخوانید و ببینید در سال 1320ق چهار سال قبل از مشروطه چه نوع مطالبی در این کتاب درسی بوده است.
@jafarian1964
آنچه از مرهونات در صندوق کاروانسرا بوده، به قلم آمده، بدین وجوه است... یک سند مهم در معرفی اقلامی که خرید و فروش می شده، از حوالی سال 1116 .. اسامی انواع اجناس و قیمت ها...
@jafarian1964
از سال 1317 اصفهان. در ستایش ظل السلطان و این که اصفهان را نو کرده است (بعد از تخریب آثار دوره صفوی). خط و هنر و سیاست....
@jafarian1964
از طنزهای روزگار این که دیوان شاه اسماعیل صفوی به ترکی است، و دیوان سلطان سلیم عثمانی به فارسی. این دو در سال 920 در چالدران با هم جنگیدند.
@jafarian1964
سالها پیش این اثر در چهار مجلد منتشر شد، و در سال 1393 بازنویسی کردم در یک مجلد طی 1168 صفحه توسط نشر علم منتشر شد. دوست داشتم تاریخ ایرانی باشد برای نسل جوان. بندی که بالا آوردم از همین کتاب است.
@jafarian1964
امروز چهار سال تمام است که بنده در کتابخانه مرکزی در خدمت دانشجویان، اساتید، کارکنان و مراجعین محترم هستم.
روزشماری که ملاحظه می فرمایید، برای این چهار سال، با زحمت و لطف سرکار خانم پریسا کرم رضایی فراهم آمده است. از ایشان بی اندازه سپاسگزارم.
امروز چهار سال تمام است که بنده در کتابخانه مرکزی در خدمت دانشجویان، اساتید، کارکنان و مراجعین محترم هستم.
روزشماری که ملاحظه می فرمایید، برای این چهار سال، با زحمت و لطف سرکار خانم پریسا کرم رضایی فراهم آمده است. از ایشان بی اندازه سپاسگزارم.
امروز چهار سال تمام است که بنده در کتابخانه مرکزی در خدمت دانشجویان، اساتید، کارکنان و مراجعین محترم هستم.
روزشماری که ملاحظه می فرمایید، برای این چهار سال، با زحمت و لطف سرکار خانم پریسا کرم رضایی فراهم آمده است. از ایشان بی اندازه سپاسگزارم.
سلام
۱- لب نان: کناره و حاشیه نان که معمولا از وسط نان که پخته و برشته است ارزش کمتری دارد؛ تکهای نان. همه عمر در پی تکهای نان هستم.
۲- نه موست این که بود آشکار بر بدنم
آنچه از مرهونات در صندوق کاروانسرا بوده، به قلم آمده، بدین وجوه است... یک سند مهم در معرفی اقلامی که خرید و فروش می شده، از حوالی سال 1116 .. اسامی انواع اجناس و قیمت ها...
@jafarian1964
این مرد، اسطوره ایثار و مجسمه زنده مرام و تندیس مردانگی است.
🔹غلامعلی سیفی از نانوایان قدیمی اهواز که این شبها آنقدر بیدار ماند و تا پاسی از شب برای سیلزدهها نان پخت که از شدّت خستگی، چهار انگشت دستش را فرستاد زیر تیغ دستگاهِ پهنکن خمیر.😍
@golmorgh
تاریخچه نان بربری
نان بربری نوعی نان است که پخت آن در ایران مرسوم است و بههر دو شیوهٔ سنتی و صنعتی تولید میشود.
نام این نان برگرفته از نام ایل بربر است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی میکردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر، پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.
امروزه نان بربری جزو نانهای مسطح محسوب میشود. این نان از آرد ستاره، آرد معمولی (سبوس گرفته) و گاهی مخلوطی از این دو، آب، نمک، مخمر صنعتی یا خمیرترش طی فرآیندهای تخمیر تهیه میشود. به لحاظ شکل ظاهری، این نان بیضی شکل بوده و دارای طول ۷۰–۸۰ سانتیمتر و عرض ۲۰–۳۰ سانتیمتر است. ضخامت این نان نیز بین ۳ الی ۳/۵ سانتیمتر است و به شیوه سنتی و ماشینی پخت میشود.
همچنین در این نوع از نان از جوش شیرین استفاده نمیشود که این موضوع نیز بر ارزش غذایی این نان میافزاید. به طور کلی این نان نسبت به نانهای دیگر که از آرد سفید تولید میشوند، از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است. البته برخی نانواییها این نان رابا جوش شیرین تهیه میکنند وبرای زرد شدن هم روی آن مقداری آرد وجوش شیرین آب زده میمالند.
دربارهٔ چرایی انتخاب نام این نوع از نان داستانهای زیادی مطرح شده است. بر اساس روایتی دیگر نام حقیقیِ بربری، قلاج بوده است. این نان در کشور عثمانی و برای مصرف سربازان ارتش تهیه میشده است. غذای اصلی سربازان عثمانی همین نان بوده است. سربازان عثمانی معتقد بودند که این نان به آنان نیروی ماورای انسانی میبخشد. باور به میزان قدرت بخشی این نان به حدی بوده است که در جشنها، کشتیگیران و پهلوانان عثمانی پیش از به میدان رفتن، کمی از این نان را میخوردند. در هنگام لشگرکشی ترکهای عثمانی، این نان به ایران آمد. ایرانیان علاوه بر نام این نان طرز پخت آن را تغییر دادند و با آرد گندم سبوس نگرفته آن را تولید کردند.
http://behinehnaan.vcp.ir/18418-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE%DA%86%D9%87-%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D8%A8%D8%B1%DB%8C
امروز چهار سال تمام است که بنده در کتابخانه مرکزی در خدمت دانشجویان، اساتید، کارکنان و مراجعین محترم هستم.
روزشماری که ملاحظه می فرمایید، برای این چهار سال، با زحمت و لطف سرکار خانم پریسا کرم رضایی فراهم آمده است. از ایشان بی اندازه سپاسگزارم.
الكتب والمواضيع والآراء فيها لا تعبر عن رأي الموقع
تنبيه: جميع المحتويات والكتب في هذا الموقع جمعت من القنوات والمجموعات بواسطة بوتات في تطبيق تلغرام (برنامج Telegram) تلقائيا، فإذا شاهدت مادة مخالفة للعرف أو لقوانين النشر وحقوق المؤلفين فالرجاء إرسال المادة عبر هذا الإيميل حتى يحذف فورا:
alkhazanah.com@gmail.com
All contents and books on this website are collected from Telegram channels and groups by bots automatically. if you detect a post that is culturally inappropriate or violates publishing law or copyright, please send the permanent link of the post to the email below so the message will be deleted immediately:
alkhazanah.com@gmail.com