🎥 زعفران یا زَرپَران (نام علمی: Crocus sativus) گیاهیست از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران و گران‌ترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد و نرخی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد. بیش‌تر منابع زادگاه زعفران را ایران می‌دانند.

هم‌اکنون ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را کشت و برداشت میکند. ایران بزرگ‌ترین صادر کننده زعفران و چین بزرگ‌ترین واردکننده زعفران جهان می‌باشد. ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار است.
ایران با تولید سالانه ۳۳۰ تن و صادرات ۲۸۰ تن از این محصول بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادر کننده زعفران در دنیاست(آمار سال ۱۳۹۸)

#زعفران

#ورس

بفتح واو و سکون را و سین مهمله

"ماهیت ان"
ثمر درختی است حجازی مخصوص به بلاد یمن و تا بیست سال کل و ثمر می‌دهد و تخم آن مانند کنجد و بعد از رسیدن منشق شده چیزی شبیه بموی زرد مائل بسرخی شبیه بزعفران از ان ظاهر می‌کردد و سائیدۀ آن را از یمن می‌آورند شبیه بزعفران سوده و ثیاب را بدان رنک می‌کنند و بهترین آن نیز تازۀ زرد مائل بسرخی است و قسم سیاه آن را از حبشه آورند و حبشی نامند و سرخ تیرۀ آن را که هندی نامند زبون تر بود و نزد بعضی کرکم بیخ نبات آنست و اصلی ندارد و قوت آن تا چهار سال باقی می‌ماند و آن را حبی است مانند ماش

"طبیعت آن
در دوم #گرم_و_خشک

"افعال و خواص ان
#مقوی و #مفرح_عظیم و رافع #بهق و #خفقان و #محلل_ریاح_غلیظه و #جالی و #مهیج_و_مقوی_باه و #مفتت حصاة

الزینة :
طلای آن رافع #بهق و #برص و #کلف و #نمش و #جالی سائر آثار و باعث #لاغری بدن و آشامیدن آن جهت وضح

الجروح و القروح :
جهت #جرب و #حکه و #سعفه و #قوبا و #بثور نافع

السموم: مقاوم همه #سموم مضر رئه مصلح آن مصطکی و کثیرا و عسل مقدار شربت آن تا یک مثقال بدل آن بوزن آن #زعفران و نصف آن #ساذج و پوشیدن ثیاب مصبوغ بدان #مهیج_باه دانسته اند و #معین_بر_جماع
🌱🌱