#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك

بعض المشروبات في رمضان وفوائدها الصحية/

اهم المشروبات في رمضان “عرقسوس، تمر هندي، خروب، سوبيا، خُشاف وبالطبع قمر الدين“.. جميعها مشروبات تتواجد طوال العام لدي بائعي العصائر، لكن يصبح لها مذاق خاص جداً في شهر رمضان.. مذاقاً لا يقاوم علي الإفطار..

ونظرا لدخول شهر رمضان المبارك في جو شديد الحرارة فسيكون اللجوء والإقبال بشكل كبير ومكثف على المشروبات الباردة ، فهل تعلم ماهي الفوائد الصحية والغذائية لهذه المشروبات؟؟؟ ومالذي يجعلها ذو مذاق خاص جدا في هذا الشهر ؟؟؟

2– #التمر أو منقوع التمر في الماء أو اللبن:

عند الإفطار ينبغي أن نرفق بمعدتنا، فهي لا تعمل منذ عدة ساعات، لذلك فهي تحتاج أن نبدأ بشيء سهل الهضم، وفي الوقت نفسه يكون الجسم بحاجة إلي مصدر سكري سريع، للقضاء علي إرهاق الصيام والإحساس بالجوع، وأيضا بحاجة إلي الماء، فيأتي التمر الذي يقوم بكل ذلك، فهو يحتوي علي سكريات إحادية وثنائية، وهذه السكريات سهلة وسريعة الامتصاص، ويحتوي التمر أيضاً علي نسبة من الماء، ونسبة من البروتين والألياف, ويمكن أن تتناولي منقوع التمر في الماء أو اللبن
-مشروب شهير علي سفرة رمضان- فهو يمد الجسم بنسبة أكثر من الماء، الذي يحتاجه الجسم في هذا الجو الحار، ولا تحتاجين لشرب المزيد من الماء عند الإفطار.

3– #الكركديه :( الكجرات او الشاي الاحمر))

هو من أفضل المشروبات المستخدمة في شهر رمضان الكريم والذي يحتوى على
#فوائد_عديدة\

1-يقوى ضربات القلب.
2- يقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا.
3- مرطب ومنشط للهضم.
4- يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات.
5- مدر للبول و ملين خفيف و مخفض لإرتفاع ضغط الدم
6- مضاد للأسقربوط .
7- زيادة الخلايا الليمفاوية و كرات الدم البيضاء.

#محاذير تناوله:

لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض ، كما لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى. لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج إرتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء.

#يتبع
#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك

بعض المشروبات في رمضان وفوائدها الصحية/

اهم المشروبات في رمضان “عرقسوس، تمر هندي، خروب، سوبيا، خُشاف وبالطبع قمر الدين“.. جميعها مشروبات تتواجد طوال العام لدي بائعي العصائر، لكن يصبح لها مذاق خاص جداً في شهر رمضان.. مذاقاً لا يقاوم علي الإفطار..

ونظرا لدخول شهر رمضان المبارك في جو شديد الحرارة فسيكون اللجوء والإقبال بشكل كبير ومكثف على المشروبات الباردة ، فهل تعلم ماهي الفوائد الصحية والغذائية لهذه المشروبات؟؟؟ ومالذي يجعلها ذو مذاق خاص جدا في هذا الشهر ؟؟؟

- #الخشاف:
هو أيضا من الأشياء المميزة لشهر رمضان، ويتكون من “المشمش المجفف, القراصيا, التين المجفف, الزبيب وجوز الهند”، ويمكن أن تضيفي مكونات أخري حسب الرغبة، وهو مفيد جداً، حيث أن كلاً من هذه المكونات تحوي فوائد متعددة: –

1- المشمش المجفف كما ذكرنا في قمر الدين.
2- القراصيا غنية بمضادات الأكسدة، لذلك فهي تساعد الجسم علي التخلص من السموم، أيضاً مفيدة في حالات الإمساك.
3- التين المجفف، وهو يحتوي علي نسبة عالية من السكريات، وغني بحمض “الفوليك” و”الحديد” والعديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك فهو مفيد للحوامل ولحالات الإمساك وعلاج البرد.
4- الزبيب يحتوي علي نسبة عالية من السكريات، ويحتوي علي مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك فهو يساعد علي التخلص من سموم الجسم ويساعد في علاج الضغط.

#العرقسوس:
عرف الإنسان فوائد مشروب العرقسوس منذ القدم فقد كان الأطباء المصريون القدماء يخلطونه بالأدوية المرة لإخفاء طعم مرارتها وكانوا يعالجون به أمراض الكبد و الأمعاء، كما عرفت جذور نبتة العرقسوس منذ أكثر من أربعة آلاف سنة عند البابليين كعنصر مقوي للجسم و مناعته, وكان الطبيب اليوناني الشهير آنذاك ثيوكريتوس يعالج به السعال الجاف والربو والعطش الشديد، ويعد مشروب العرقسوس من أفضل المشروبات في رمضان.

فقد عُرف بائع العرقسوس في الشارع المصري بشكله الفلكلوري اللطيف، ويتزايد تواجد بائعي العرقسوس خصوصاً في وقت الإفطار في الشوارع في رمضان، خاصة في المناطق الشعبية، ويحتوي العرقسوس علي “البوتاسيوم” و”الكالسيوم” و”الماغنيسيوم”، وكثيراً من العناصر المفيدة، ويستخدم في علاج أمراض الصدر والكحة, وأيضاً يستخدم في علاج عسر الهضم وآلام المعدة وأمراض الجهاز الهضمي بشكل عام، وبعض مشاكل الكبد, ويعمل علي تقوية جهاز المناعة, وقد يستخدم كمضاد حيوي طبيعي.

-يحذر من شربه لأصحاب الضغط المرتفع وأيضا لمن يعانون من أمراض القلب .

#طريقة_تحضيره:
مقدار عرقسوس ونضع عليه ملعقة بيكربونات الصوديوم -“بيكربوناتو”- ونتركه يخمر، ثم نضع العرقسوس في شاشة بيضاء نظيفة ونضعه في الماء البارد مع عصره ويقدم بارد. ملحوظة: لا ينصح بالأكثار منه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أو مشاكل بالكلي والقلب.

#يتبع
#صحتك_في_رمضان

#زيوت_القلي

🔰تعليمات إرشادية للتعامل مع زيوت القلي والتخلص منها

العادات الاستهلاكية خصوصاً خلال شهر رمضان الكريم يكثر فيها استخدام الوجبات المقلية بالزيت كالسمبوسة والعديد من الوجبات الأخرى.

✅ لا تشتري زيوت الطعام الا اذا كانت مدعمة بفيتامين ( أ ،د ) وقراءة ذلك على بطاقة بيان العبوات.

* مواصفات الأواني والأوعية المستخدمة في عملية القلي:
1)- يجب أن تكون أوعية القلي مصنوعة من مواد معدنية صالحة لملامسة المواد الغذائية.
2)- إستخدام أواني مناسبة مصنوعة من مواد ليس لها ثأثير مساعد للتزنخ ( ستانلس ستيل) .
3)- الإحتفاظ بالزيت في أواني زجاجية أو مواد مقاومة للصدأ أو بلاستيكية معدة لهذا الغرض مع مراعاة أن تكون هذه الأواني معتمة غير منفذة للضوء.
4)- يجب تنظيف وعاء القلي باستمرار من حين لآخر.

* متى يجب التخلص من زيت القلي المستعمل؟
يجب التخلص من زيت القلي أو السمن المستعمل في القلي عندما تنطبق عليه واحدة أو أكثر من الحالات التالية:
1)- عندما يصبح لونه داكناً بشكل واضح ومتغير عن لونه قبل القلي.
2)- عند ظهور رائحة من الزيت غير مرغوبة.
3)- عند ظهور الدخان أثناء عملية القلي.
4)- عند تكون الرغوة بكميات كبيرة.
5)- عند ظهور طعم غير مرغوب.

* نقطة التخلص من زيت القلي:
هي الحالة التي تصبح عندها الزيوت المستخدمة في القلي المتكرر أو المستمر مضر بالصحة العامة وغير صالح للاستهلاك البشري.

✅ اثبتت الدراسات بأن إستخدام الزيت لأ كثر من مرة لأغراض القلي ينتج عنه مواد مسرطنة لذا يجب تجنب ذلك.

* نصائح هامة عند استخدام زيت القلي:
1) تجنب قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة أو مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة ويقوم بتبعثره.
2) كلما قل عدد مرات استعمال الزيت كان أفضل مع تجنب إضافة زيت جديد إلى الزيت المستخدم في عملية القلي.
3) ينبغي عدم ترك زيت القلي بعد إستعماله مكشوفاً بل يحفظ بعيداً عن مصادر الضوء والرطوبة والهواء.

* من إجراءات السلامة عند التعامل مع زيت القلي:
1) عدم القلي في أماكن ذات تهوية غير كافية.
2) إخلاء منطقة القلي وما حولها من أي مادة قابلة للاشتعال.
3) إذا تعرض الزيت للاشتعال تطفئ المقلاة بغطاء أو بمنشفة كلياً حتى تمنع الهواء وتطفئ النار.
4) لا تستعمل الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على إنتشار النار.
5) يفضل وضع الملح بعد القلي لا قبله كون الملح يساعد في سرعة تزنخ وتأكسد الزيت.

#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك
#صحتك_في_رمضان 🌙

أربعة اصناف من الأطعمة يجب تجنبها للحفاظ على صحتك في رمضان..
التغذية السليمة في شهر رمضان هي السر في تمتعنا بجهاز هضمي هادئ، بدون أي مشكلات مزعجة، وكذلك يجعل من يعانون من الأمراض المزمنة، كالسكري وضغط الدم المرتفع وأمراض القلب تزداد معاناتهم.

فأن هناك أصنافا من الأطعمة التي يفرط في تناولها الصائمون، مما يجعلهم يعانون من العديد من المشكلات الصحية مثل:
_عسر الهضم
_ارتفاع ضغط الدم
_والكوليسترول، والحل في تجنبها، لصيام هادئ.

#هذه الأطعمة هي:

*الأطعمة المقلية في زيت عميق، كالسمبوسة أو رقاقات الجبن أو ناجتز الدجاج. ننصحك بخبزها في الفرن عوضاً عن قليها للحصول على طبق لذيذ وصحي.

*الأطعمة المالحة، ولذلك ننصحك بتقليل كمية الملح التي تضيفينها عادة إلى طبخاتك.

*الأطعمة الحارة وتلك التي تحتوي على كمية كبيرة من التوابل.

*الحلويات الغنية بالسكر والمواد الدهنية، كـالبقلاوة وغيرها. ننصحك باستبدالها بأنواع أخرى من الحلى محضرة بالحليب، مثل المهلبية أو الأرز بالحليب.

#صحتك_حياتك
#الأرق_وقلة_النوم_الاسباب_والعلاج

♻ تعدّ مشكلة عدم القدرة على النوم والتي تُعرف علميّاً باسم الأرق من أكثر الأمور المزعجة بالنسبة للإنسان ، حيث يؤثر ذلك بشكلٍ سلبيّ على نشاطه المطلوب منه خلال اليوم ، وبالتالي لا يمكنه من القيام بالأعمال المترتبة عليه ، وذلك نتيجة العديد من الأسباب التي سنذكرها في هذا المقال ، مع ذكر بعض الطرق التي تساهم بشكل كبير في علاج مشكلة عدم القدرة على النوم .

*🔅 أسباب_عدم_النوم

1⃣ تناول بعض أنواع الأطعمة التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ّ، مما يؤدّي إلى عدم القدرة على النوم.

2⃣ الإكثار من بعض أنواع الأدوية مثل أدوية الحساسيّة المفرطة ، والضغط ، والقلب وغيرها.

3⃣ شرب كميّات كبيرة من الكافيين مثل : الشاي ، والنسكافيه ، والقهوة تحديداً قبل الخلود إلى النوم .

4⃣ تقلبات الطقس المتنوّعة مثل البرودة الشديدة ، أو الحر الشديد ، التي تؤدّي إلى الإرهاق ، وبالتالي عدم القدرة على النوم في الليل بسهولة.

5⃣ الاضطربات النفسيّة التي تصيب الكثير من الأشخاص نتيجة مشاكل الحياة المختلفة ، كالخوف من أمر ما ، أو التوتر ، أو التعب من ضغوطات العمل وغيرها.

6⃣ الإصابة ببعض الأمراض مثل : أمراض الجهاز الهضمي ّ، أو الإصابة بآلام شديدة في العظام ، أو الظهر ، والصداع الشديد تحديداً خلف الرأس.

7⃣ التغيرات الهرمونيّة المختلفة التي تعاني منها النساء مثل قدوم الدورة الشهريّة ، أو الدخول في سنّ اليأس ، حيث تعاني الكثير من النساء من مشاكل في النوم خلال هذه الفترة.

8⃣ استخدام وسائل التكنولوجيا في غرفة النوم ، حيث أكدت العديد من الدراسات أنّ الأشخاص الذين يمتلكون أجهزة خلوية، أو ألعاب فيديو ، يميلون إلى النوم بنسب أقل من الأشخاص الذين يخصصون غرفتهم للنوم فقط.

#طرق_علاج_مشكلة_عدم_النوم

1⃣ الوضوء قبل النوم ، وقراءة الأذكار .

2⃣ تناول كميات كبيرة من الأعشاب خلال اليوم مثل النعناع الطازج ، واليانسون ، والشومر ، وتحديداً قبل الخلود إلى النوم بنصف ساعة تقريبا ً، بأخذ كوبٍ منها ، حيث أكدت الدراسات فاعليتها في علاج مشكلة الأرق.

3⃣ أداء بعض التمارين الرياضية تحديداً قبل الخلود إلى النوم بنصف ساعة تقريباً .

4⃣ تناول كوب من الحليب قبل النوم بنصف ساعة ؛ لاحتوائه على مادة التريبتوفان ، كما أنّ تناول مشروب الحليب والموز يساعد على زيادة هرمون الملاتونبن الذي يلعب دوراً فعّالاً في علاج مشاكل النوم.

5⃣ الاستحمام بماء فاتر قبل النوم مباشرة يساهم في الاسترخاء والهدوء ، وبالتالي الحصول على نوم عميق ومريح طوال الليل.

6⃣ استنشاق الروائح العطرية التي تجلب الاسترخاء والهدوء مثل رائحة الفل، والياسمين ، والعنبر وغيرها.

7⃣ الابتعاد عن النوم في ساعات النهار.

8⃣ التعرض لأشعة الشمس المباشرة لفترة زمنية مناسبة...

#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك
#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك

بعض المشروبات في رمضان وفوائدها الصحية/

اهم المشروبات في رمضان “عرقسوس، تمر هندي، خروب، سوبيا، خُشاف وبالطبع قمر الدين“.. جميعها مشروبات تتواجد طوال العام لدي بائعي العصائر، لكن يصبح لها مذاق خاص جداً في شهر رمضان.. مذاقاً لا يقاوم علي الإفطار..

ونظرا لدخول شهر رمضان المبارك في جو شديد الحرارة فسيكون اللجوء والإقبال بشكل كبير ومكثف على المشروبات الباردة ، فهل تعلم ماهي الفوائد الصحية والغذائية لهذه المشروبات؟؟؟ ومالذي يجعلها ذو مذاق خاص جدا في هذا الشهر ؟؟؟


#الخروب (الخرنوب )
يعد عصير الخروب ( الخرنوب ) من احد أهم العصائر التي يتم تناولها في شهر رمضان، ولهذا العصير اللذيذ والمنعش عدد كبير من #الفوائد من أهمها:
1- يعمل الخروب على رفع كفاءة جهاز المناعة .
2- يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي على الجراثيم فهو مضاد حيوي ممتاز ومضاد للطفيليات.
3- الخروب يحتوي على مادة صمغية تعالج قرحة المعدة والأمعاء عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية التي تشكل طبقة عازلة تعمل على التئامها ولما فيه من خصائص قاتل للبكتريا والطفيليات.
4- يعمل الخروب على تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية و من الممكن الاستفادة منه كشراب كما يمكن الاستفادة من دبسه حيث أنه أيضا يقاوم عوامل التحسس ويستطيع الأطفال الأستفادة منه في هذا الجانب بأمان ودون أثار جانبية .
5- الخروب مدر للبول بشكل جيد و يخلص الجسم من الماء الزائد ويستطيع المرضى الذين يعانون من الاستسقاء الاستفادة منه لهذه الخاصية.
6- يساعد الخروب المرأة المرضع في إدرار الحليب ونظرا لتركيبته الكيماوي وما يحتويه من فيتامينات ومعادن فهو يعطي الحليب قيمة غذائية إضافية للرضيع.
7- يقلل حالات القيء نظرا للخاصية القلوية الموجودة فيه .
8- تنصح الأمهات في حال حدوث إسهال للأطفال إلى استخدام الخروب عن طريق إضافة ملعقة من مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال .
9- الخروب مفيد لحالات الإسهال والإمساك، حيث ينشط حركة الأمعاء.
10- يخفض الخروب من نسبة السكري في الدم وخفض نسبة الكولسترول وهذا يعطيه ميزة أضافية لمرض السكري والقلب حيث أنه كذلك ينشط الدورة الدموية .
11- الخروب غني بالمعادن المهمة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس والنيكل والمغنيسيوم كما يحتوي على فيتامين د .
12- الخروب مفيد للجهاز العصبي بسبب احتوائه على فيتامينات أ وب1 وب2 وب3

#السوبيا:
نقصد “السوبيا المصرية”، لأنها تختلف عن السوبيا في البلاد العربية التي تحضر بمنقوع الشعير ، السوبيا تعرف بقيمتها الغذائية الكبيرة وهي من المشروبات المشهورة جدا في رمضان.

#فوائدها

1- مبردة ومنعشة وتروي العطش .
2- مفيدة في علاج حصوات المرارة ومفيدة للكلى .

#طريقة_تحضيرها: نضع نصف لتر لبن في الخلاط، ونضيف عليه ربع لتر لبن جوز هند، وتحلي بالعسل الأبيض أو بالسكر حسب الرغبة، وتضرب في الخلاط وتقدم باردة.

#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك
#صحتك_في_رمضان

ضغط الدم

يتساءل دوماً المصابون بمرض ارتفاع ضغط الدم عن كيفية الحفاظ على صحتهم والعناية بضغطهم في شهر رمضان.
وتمثل تلك الأسئلة عن علاقة الصوم بارتفاع ضغط الدم هاجساً كبيراً للعديد والعديد من المصابين بهذا المرض المنتشر بشكل كبير بين أبناء وطننا العربي.
لذلك سنتناول في هذا المقال بعض النصائح الموجهة للصائمين أصحاب ضغط الدم المرتفع، من أجل الحفاظ على صحتهم في هذا الشهر الكريم.

بداية يجب على مرضى ضغط الدم المرتفع استشارة الأطباء المتابعون لحالتهم حول كيفية تعديل مواعيد أدويتهم وفقاً لمواعيد الإفطار والسحور أثناء شهر الصيام.
خاصةً وأن نظام جرعات الأدوية المتحكمة في ضغط الدم يتأثر تأثراً شديداً بمواعيد الوجبات وفترات النوم والاستيقاظ على مدار اليوم. فعلى سبيل المثال فإن الأدوية المدرة للبول يجب أن يتم استخدامها بعد الإفطار لتجنب تأثيرها المدر للبول أثناء الصيام، والحفاظ على كمية المياه الموجودة بالجسم من الفقد عبر البول.

بجانب هذا فإن هناك عدد من تلك الأدوية يتأثر سرعة امتصاصه بسبب الوجبات التي يتناولها المرء من حيث نوعيتها وكميتها. وينصح الأطباء دوماً بقياس ضغط الدم بصفة دائمة قبل الإفطار وبعده لمتابعة مستويات ضغط الدم بشكل دقيق، وذلك من أجل المساعدة في ضبط مواعيد الأدوية وتعديلها إذا لزم الأمر.

أما بالنسبة للمرضى الذين يعرضهم الصيام لارتفاع حاد في ضغط الدم يجب عليهم استشارة أطبائهم في الفطر لتجنب المرض والمشقة الناتجين عن الصيام.

بالإضافة إلى هذا فإن هناك عدد من النصائح المتعلقة بالنظام الغذائي في رمضان التي يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم بقدر الإمكان. الاخذ بتلك النصائح و الابتعاد عن استخدام الملح بكثرة وتجنب المملحات والمخللات في الإفطار والسحور.

وكذلك ينصح بتجنب الأطعمة الدسمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، والأطعمة المقلية والحلويات؛ مع الإكثار من تناول الأطعمة المسلوقة والخضروات والفاكهة.
وبالنسبة للمشروبات يفضل تجنب المشروبات الغذائية والاعتماد على عصائر الفواكه والمشروبات الطبيعية بدلاً منها.

ويوصي الأطباء بتناول مشروب الكركديه الذي يساعد على ضبط مستويات ضغط الدم، وتجنب مشروب العرقسوس الذي يقوم برفع ضغط الدم بشكل ملحوظ، بالإضافة إلى تجنب الشاي والقهوة والمشروبات المحتوية على مادة الكافيين.
إن شهر رمضان يمثل فرصة ذهبية لضبط مستويات ضغط الدم عبر التمسك بآداب وفضائل الصوم.
فتقليل الانفعال، والحد من التدخين، بجانب الحركة والنشاط وترك الكسل والخمول، بالإضافة إلى تقليل الطعام وخسارة بعض الوزن خلال الشهر الكريم من شأنه تحقيق نتائج رائعة في الحفاظ على ضغط الدم في مستويات منخفضة مقبولة..
صوماً مقبولاً وضغطاً مضبوطاً.

#صحتك_في_رمضان
#صحتك_حياتك