#وصفة_رمضانية
#مجدرة_البرغل \
مجدرة البرغل هي أكلة بسيطة وقديمة تقليدية، والبرغل مع الكثير من البصل ، والسوريون يطبخونها في اجتماعات النسوان يعني صبحية او عصرية (smiley) ، او بيعملوا حراق اصبع وهيك شغلات لذيذة ، المجدرة عادةً تقدم ومعها المخللات مثل مخلل اللفت ومع سلطة خيار ولبن ، او اي طبق جانبي تفضله ست البيت . وينفع يقدم في مائدة رمضان..
#مقادير_مجدرة_البرغل /
– 2 كوب عدس
– 2 كوب أو 2-3 أكواب برغل ((برغل متوسط الخشونة او خشن))
– 3 بصل
– 3/4كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
#طريقة_التحضير /
1- اغسلي العدس وضعيه في وعاء فيه ماء. واغليهم لمدة 20-30 دقيقة .
2- قشري البصل وقطعيه جوانح .
- قلي البصل بزيت الزيتون.
-قومي بإزالة نصفهم بعد ان يصبح اشقر ، واتركي باقي البصل تحت نار متوسطة الحرارة ليتحمص تقريبا “تحتاجين كميات اضافية من الزيت” .
3- في هذه الأثناء،إغسلي البرغل واضيفيه إلى العدس و الماء.
- أضيفي إليها 1 ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل وحركيهم.
-واتركيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يتبخر الماء. عندما تحركي المزيج يكون متبلل ” غير جاف فغطيهم واتركيهم على نار منخفضة جداً ل15 دقيقة.
4- وبعد 5-7 دقائق شيكي عليهم واضيفي قليل من الماء اذا كانو بحاجة.
-عندما يجهز البرغل أضيفي البصل الأصفر وزيت الزيتون وحركيهم جيداً.
وبعدها قدميه في طبق وزينه بالبصل المحمص .
#وصفة_رمضانية
#رمضان_يجمعنا
#مجدرة_البرغل \
مجدرة البرغل هي أكلة بسيطة وقديمة تقليدية، والبرغل مع الكثير من البصل ، والسوريون يطبخونها في اجتماعات النسوان يعني صبحية او عصرية (smiley) ، او بيعملوا حراق اصبع وهيك شغلات لذيذة ، المجدرة عادةً تقدم ومعها المخللات مثل مخلل اللفت ومع سلطة خيار ولبن ، او اي طبق جانبي تفضله ست البيت . وينفع يقدم في مائدة رمضان..
#مقادير_مجدرة_البرغل /
– 2 كوب عدس
– 2 كوب أو 2-3 أكواب برغل ((برغل متوسط الخشونة او خشن))
– 3 بصل
– 3/4كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
#طريقة_التحضير /
1- اغسلي العدس وضعيه في وعاء فيه ماء. واغليهم لمدة 20-30 دقيقة .
2- قشري البصل وقطعيه جوانح .
- قلي البصل بزيت الزيتون.
-قومي بإزالة نصفهم بعد ان يصبح اشقر ، واتركي باقي البصل تحت نار متوسطة الحرارة ليتحمص تقريبا “تحتاجين كميات اضافية من الزيت” .
3- في هذه الأثناء،إغسلي البرغل واضيفيه إلى العدس و الماء.
- أضيفي إليها 1 ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل وحركيهم.
-واتركيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يتبخر الماء. عندما تحركي المزيج يكون متبلل ” غير جاف فغطيهم واتركيهم على نار منخفضة جداً ل15 دقيقة.
4- وبعد 5-7 دقائق شيكي عليهم واضيفي قليل من الماء اذا كانو بحاجة.
-عندما يجهز البرغل أضيفي البصل الأصفر وزيت الزيتون وحركيهم جيداً.
وبعدها قدميه في طبق وزينه بالبصل المحمص .
#وصفة_رمضانية
#رمضان_يجمعنا
