#پنجاه_نکته_ریز_خانه_داری?

نویسنده:#پریا_گوهریان

#آشپزی


توضیحات :


در این کتاب ۵۰ نکته مهم و ریز خانه داری آموزش داده شده است.

فهرست کتاب :
شناخت وزنه ها –
اندازه ها – اصطلاحات اشپزی –
نکاتی درباره تهم مرغ –
نکاتی درباره مرغ و طیور –
نکاتی درباره ماهی ها –
نکاتی درباره گوشت قرمز –
نکاتی درباره کله پاچه –
نکاتی درباره سیب زمینی –
نکات درباره پیاز –
نکاتی درباره سیر و موسیر –
نکاتی درباره شیر و پنیر –
نکاتی درباره ماست و کره –
نکاتی درباره برنج خشک و پخته –
نکاتی درباره میوه جات –
نکاتی درباره سبزیجات –
نکاتی درباره حبوبات –
نکاتی درباره رب گوجه فرنگی –
نکاتی درباره آرد –
نکاتی درباره نان –
نکاتی درباره ترشی ها –
نکاتی درباره مربا –
نکاتی درباره مربا –
نکاتی درباره ماکارونی –
نکاتی درباره روغن –
نکاتی درباره ماهی تابه –
نکاتی درباره قابلمه و ظرف غذا –
نکاتی درباره یخ –
نکاتی درباره گلهای مصنوعی –
نکاتی درباره گلهای تازه گلدانی –
نکاتی درباره سماور و چایی –
نکاتی درباره شیرینی و کیک ها –
نکاتی درباره سرکه –
نکاتی درباره لباسهای بافتنی –
نکاتی درباره از بین بردن لکه –
نکاتی درباره وسایل برقی

خانمهای کانال یورتچی استفاده کنند بخاطر ورد ب ماه مبارک رمضان 🌸

التماس دعا
📹 آموزش آشپزی در ماه رمضان

پخت زولبیا خانگی

#آشپزی
#حلوای_گل_سرخوبادام

ارد شیرینی پزی یا آرد نول ۱۵۰ گرم
کره ۷۵ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
گل سرخ 🌹۱۵ گرم (اگر غنچه گل آسیاب کنید رنگ بهتری داره )
پودر بادام سه قاشق (قابل حذف)
عسل یک قاشق پر
روغن مایع یک قاشق
گلاب ۴۰ تا ۵۰ گرم
پودر هل نصف قاشق چایخوری
آردو روی حرارت بگذارید تا حدود ۱۵ تا بیست دقیقه تفت بخورد و رنگش تغییر نکنه ،کره رااضافه کنید و مخلوط که شد پودر بادام در صورت تمایل و دوسه دقیقه با بادام تفت بدید (بادامو میتونید با کارد ساطوری خورد کنید که زیر دندون بیاد مثل حلوای هل و بادام)
حرارت را خاموش کنید و عسل رااضافه کنید هل و بعد گل سرخ و پودر قندو و بعد گلاب و در نهایت روغن مایع و خوب مخلوط کنید اگر دیدید حلوایکدست و نرم نشد کمی گلاب اضافه کنید (من تاکید کردم به یکباره همه گلابو اضافه نکنید که اگر مجدد نیاز بود به حلوا اضافه بشه )اجازه بدید ولرم بشه و داخل کاتر های زیبای شرکت هویکو بگذاریدو تزیین کنید

#آشپزی
#حلوای_گلسرخ
@yortchi_bosjin_pdf
#آشپزی
محلبی_کادایف

رشته کادایف ١۵٠ گرم
شکر ٢ ق غ
کره۵٠تا۶٠ گرم
مواد محلبی
شیر ٢لیوان
نشاسته ذرت ٢ق غ
آرد ٢ق غ
خامه صبحانه ۴ ق غ
شکر حدود ۵،۶ ق غ
وانیل نصف ق چ
گلاب ٢ ق غ

نوش جون

#آشپزی
#ملحبی
🔹‏روش تهیه‌ "سمبوسه" در یک کتاب قدیمی 500 ساله! کتاب "نعمت نامه‌ ناصرشاهى" یک کتاب #آشپزی به زبان فارسی می باشد که قدمتى بیش از 500 سال دارد!😯

«سنبوسه غیاث شاهی. قیمه خوب پخته با هم‌چندِ آن پیازِ قیمه کرده و زنجبیلِ خردکرده ربع آن، و نیم تولچه سیرِ آس کرده، همه یکجا بیامیزد؛ و زعفران سه تولچه در گلاب آس کرده، با قیمه بیامیزد، و از میان شوربا بادنجان بیرون آرند و با قیمه یکجا کرده، در سنبوسه پر کنند، در میان روغن برشته سازند، خواه که از نان تنک خشکه باشد یا از نان میده یا از خمیر خام، هرسه جنس سنبوسه بپزد، لذیذ باشد»

🔅#سمبوسه باستانی بزنید 😁
#پژوهش #قرآن
صفحه اول
#نسخه_خطی
#طب
#شربت شناسی
#دارو شناسی
#ادويه
#آشپزی
#هندو-پارسی.‌
به زبان #فارسی
تالیف: صالح بن محمد بن محمد صالح القاینی.

🔺🔺
روش درست کردن آیس پک خونگی


#آشپزی
#آیسپک
Forwarded From طب یعنی دل خوشی
صفحه اول
#نسخه_خطی
#طب
#شربت شناسی
#دارو شناسی
#ادويه
#آشپزی
#هندو-پارسی.‌
به زبان #فارسی
تالیف: صالح بن محمد بن محمد صالح القاینی.
صفحه اول
#نسخه_خطی
#طب
#شربت شناسی
#دارو شناسی
#ادويه
#آشپزی
#هندو-پارسی.‌
به زبان #فارسی
تالیف: صالح بن محمد بن محمد صالح القاینی.