#مؤسسه‌پژوهشی‌میراث‌مكتوب
#شصت‌وششمین‌نشست‌متن‌پژوهی
#سخنان‌امام‌علی‌ع‌و‌نهج‌البلاغه‌در‌متون‌نظم‌و‌نثر‌فارسی
#محمود‌عابدی
#سنایی
#زبان‌پاره‌ای‌از‌تن‌آدم‌است
#ما‌بر‌زبان‌حکومت‌می‌کنیم
@mirasmaktoob
.
Forwarded From مؤسسه پژوهشی میراث مکتوب
کتابخانه امام حسین عليه السلام
Forwarded From مؤسسه پژوهشی میراث مکتوب
کتابخانه امام حسین عليه السلام
Forwarded From مؤسسه پژوهشی میراث مکتوب
کتابخانه امام حسین عليه السلام
Forwarded From مؤسسه پژوهشی میراث مکتوب
مكتبة المجلسي ودارالتراث
بعضی‌ها كه تعصب دارند می‌گویند همه چیز برای ایران است و از ایران به دیگر نقاط دنیا رفته است. دوستی می‌گفت كه كباب عربی است یا فارسی؟ گفتم عربی. گفت نه كباب از ایران به آنجا رفته است. گفتم: اتفاقاً كباب چیزی است كه تمام ملل دنیا از قدیم این را می‌شناخته‌اند و آسان‌ترین غذا برای سرو كردن است و وسیله‌ای جز آتش نمی‌خواهد.
بنابراین كباب مخصوص ما نبوده و برای تمام مردم دنیا بوده. در كتابی تركی آمده سلطان غذاهای دنیا سه ملت‌اند: چین و تركیه و فرانسه.
در مورد چین با خود چینی‌ها صحبت كردم غذاهای ما آنجا كم است ولی خودشان می‌گفتند كه ما در چین و در خاور دور هر چه كه روی زمین راه می‌رود می‌خوریم جز اتومبیل و هر چه در هوا حركت می‌كند می‌خوریم جز هواپیما و هرچه در دریا حركت می‌كند می‌خوریم جز كشتی. یعنی درواقع هر حیوانی را می‌خورند مثل ما طبع بلندی ندارند.
در كتاب دیگری آمده ترك‌ها با شمشیر نتوانستند اروپا را فتح كنند و با غذا توانستند. به دلیل آنكه غذاهای تركی غالباً گوشتی است بنابراین ترك‌ها و هندی‌ها شدیداً متأثر از آداب و رسوم غذایی ایرانی‌ها بوده‌اند. قصد ندارم بگویم همه چیز از ایران به سراسر دنیا رفته است بلكه بر این عقیده‌ام كه غذا در ایران پایه‌گذاری شده بوده و سابقهٔ غذا در آن طولانی است.
#مؤسسه‌پژوهشی‌میراث‌مكتوب
#نوزدهمین‌نشست‌متن‌پژوهی
#نقدوبررسی‌كتاب‌كلیات‌بسحق‌اطعمه‌شیرازی
#مصطفی‌ذاکری
#تعصب
#كباب
#سلطان‌غذاهای‌دنیا
#غذاهای‌تركی
@mirasmaktoob
.
بنابراین كباب مخصوص ما نبوده و برای تمام مردم دنیا بوده. در كتابی تركی آمده سلطان غذاهای دنیا سه ملت‌اند: چین و تركیه و فرانسه.
در مورد چین با خود چینی‌ها صحبت كردم غذاهای ما آنجا كم است ولی خودشان می‌گفتند كه ما در چین و در خاور دور هر چه كه روی زمین راه می‌رود می‌خوریم جز اتومبیل و هر چه در هوا حركت می‌كند می‌خوریم جز هواپیما و هرچه در دریا حركت می‌كند می‌خوریم جز كشتی. یعنی درواقع هر حیوانی را می‌خورند مثل ما طبع بلندی ندارند.
در كتاب دیگری آمده ترك‌ها با شمشیر نتوانستند اروپا را فتح كنند و با غذا توانستند. به دلیل آنكه غذاهای تركی غالباً گوشتی است بنابراین ترك‌ها و هندی‌ها شدیداً متأثر از آداب و رسوم غذایی ایرانی‌ها بوده‌اند. قصد ندارم بگویم همه چیز از ایران به سراسر دنیا رفته است بلكه بر این عقیده‌ام كه غذا در ایران پایه‌گذاری شده بوده و سابقهٔ غذا در آن طولانی است.
#مؤسسه‌پژوهشی‌میراث‌مكتوب
#نوزدهمین‌نشست‌متن‌پژوهی
#نقدوبررسی‌كتاب‌كلیات‌بسحق‌اطعمه‌شیرازی
#مصطفی‌ذاکری
#تعصب
#كباب
#سلطان‌غذاهای‌دنیا
#غذاهای‌تركی
@mirasmaktoob
.
Forwarded From مؤسسه پژوهشی میراث مکتوب
جستاری در اسناد کهن
asnade_kohan
الكتب والمواضيع والآراء فيها لا تعبر عن رأي الموقع
تنبيه: جميع المحتويات والكتب في هذا الموقع جمعت من القنوات والمجموعات بواسطة بوتات في تطبيق تلغرام (برنامج Telegram) تلقائيا، فإذا شاهدت مادة مخالفة للعرف أو لقوانين النشر وحقوق المؤلفين فالرجاء إرسال المادة عبر هذا الإيميل حتى يحذف فورا:
alkhazanah.com@gmail.com
Disclaimer
All contents and books on this website are collected from Telegram channels and groups by bots automatically. if you detect a post that is culturally inappropriate or violates publishing law or copyright, please send the permanent link of the post to the email below so the message will be deleted immediately:
alkhazanah.com@gmail.com